Mon parcours a toujours été guidé par une passion profonde pour la restauration.

J’ai commencé comme plongeuse, puis j’ai évolué en cuisine et en salle, jusqu’à devenir chef de rang. En 2015, je suis devenue maman, une étape de vie qui m’a donné encore plus de force et d’envie d’avancer.

 

La même année, j’ai choisi de reprendre mes études au lycée hôtelier d’Occitanie pour obtenir mon CAP cuisine en alternance.

 

Rapidement, j’ai eu envie de voler de mes propres ailes. J’ai lancé mon service traiteur, tout en poursuivant mon CDI. Mais dans un coin de ma tête, une idée ne cessait de grandir : créer mon propre concept, un projet à mon image.

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C’est en octobre 2024, lors d’un voyage en Corée du Sud, que tout s’est éclairé.

J’y ai découvert une culture culinaire unique, à la fois généreuse, conviviale et raffinée.

Cette immersion m’a donné l’envie de faire découvrir cette cuisine à Toulouse.

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De retour en France, j’ai décidé de franchir le pas avec un food truck coréen. Une manière innovante et accessible de vous faire voyager à travers les saveurs de Corée.

 

Aujourd’hui, je mets tout mon savoir-faire et ma passion au service d’une cuisine authentique, qui mêle tradition coréenne et créativité.